Doğal bir vitamin ve mineral deposu olan arı ekmeği /perga'nın işlenmesi amacıyla oluşturulan ünite, 2021 yılından itibaren ZAYBİR Entegre tesisinde devreye alınacaktır. Kansızlık, karaciğerde oluşan hasarlar, depresyon ve kanamalı diş eti hastalıklarında tedaviye destek amacıyla kullanılan arı ekmeği, hem üretici hem de tüketiciler için kullanılır hale getirilecektir.
Arı Ekmeği (Perga)
Arılar doğadan topladıkları poleni bal petek hücrelerine doldurup bir miktar balla ile harmanlarlar, bu işlem tamamlandıktan sonra hücre balmumuyla mühürlenir. Zaman geçtikçe depolanan bu malzeme fermente olarak zenginleşir ve "muhteşem" diye nitelendirilen, besleyici bir "Arı Ekmeği"ne yani "Perga"ya dönüşmüş olur.
"Arı Ekmeği" arıların kendileri ve yavrularının kışlık protein ihtiyacı için ürettiği bir zenginliktir. Kış mevsimi sonrası kovanda kalan ihtiyaç fazlası ürün ise üreticilerimiz tarafından hasat edilir.
Arı ekmeği
